Tabulé es una ensalada de cous cous fresca y deliciosa. Mi receta se basa en la de El Mosquito, en Punta Umbría, comer esto en su jaima es un placer inigualable, pero en casa también podemos hacerlo y disfrutarla. INGREDIENTES 250g de cous cous 250ml de agua Medio vaso de aceite de hierbabuena( este es el ingrediente que le da ese frescor maravilloso) Un pepino Tomate Cebolleta Sal y zumo de limòn Mas hierbabuena Frutos secos, mezclum de pasas, nueces, piñones, albaricoque seco, pipas y lo que se te ocurra. ELABORACION PONER UN VASO DE AGUA CON SAL Y UN POCO DEL ACEITE DE HIERBABUENA QUE HABREMOS HECHO MEZCLANDO UN PAR DE RAMAS DE HOJA LIMPIA DE HIERBABUENA CON EL ACEITE Y BATIDORA. Dejar hervir y retirar, añadir el cous cous de golpe y remover, dejar reposar tres minutos y llevar de nuevo unos segundos al fuego hasta que quede suelto, retorar, dejar templar y añadir el resto de aceite aromatizada, mezclar bien. Meter en nevera y preparar las ver
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