Senderos de Gloria

Me he quedado sorprendidísima  con el resultado de este riquísimo y muy saludable bizcocho, que tiene una textura entre esponjoso y cremoso pero está bien hecho! Os lo recomiendo totslmente, es una receta mia, basada en la investigaciòn de varios bizcochos fit me ha salido este

INGREDIENTES: 1 Yogur natural 3 huevos 1 medida de yogur de aceite de girasol 2 medida de azúcar 4 medidas de harina 1 sobre de levadura 1 chorrito de brandy o vino dulce  3 ó 4 rodajas piña en conserva y  2 manzanas ELABORACION Mezclar todos los líquidos y el azúcar, batir muy bien. Mezclar la harina con la levadura y tamizar sobre la mezcla anterior. Pelar las manzanas  y cortar en cuadraditos pequeños, trocear también la piña. Poner la masa sobre un molde rectangular forrado con papel sulfurizado o  engrasado y enharinado, Poner por encima la fruta y remover ligeramente, con cuidado para que no se hundan todas. Espolvorear con azúcar.  Meter en el horno previamente caliente a 180º unos 45 minutos, si no estuviera suficientemente dorada darle un poco de color con el gratinador.

Pedazo de receta que me pasó mi querida Mercedes Tortosa, que ella hace en bizcocho y yo he adapatado a magdalenas. Paso a relatar el emocionante proceso de elaboración: Vamos a necesitar: 300 g de  calabaza cortada en trocitos 250 g de azúcar 1/2 vaso de aceite de girasol 4 huevos 250 g de harina 1 sobre de levadura química canela Para la cobertura Chocolate blanco para fundir, ideal el de lidl  Y en medio de mi  resfriado, bajo los efectos de un buen frenadol y casi dormida comencé la receta preparando la calabaza, cortarla y meterla 8 minutos en el micro, añadirle unas dos cucharadas de agua para facilitar la cocción. Encender el horno a  150º. Poner los 4 huevos con el azúcar y batir con varillas durante más o menos 8 minutos, hasta que blanqueen, añadir el aceite y seguir batiendo. Ya estará hecha la calabaza, chafarla con un tenedor, escurriendo el líquido que pudiera tener antes de chafarla.    Mezclamos la har...

  Este postre lo preparé en verano, el día que cenamos en el txoco de mis tíos, como estábamos en el pueblo, en casa de mi madre, a veces no me apetece ponerme a hacer postres porque mi madre no tiene tantos cacharritos como yo, y yo necesito moverme con  todo tipo de utensilios, no soy de éstas que en cualquier lugar preparan un pastel delicioso, o si??? La verdad es que éste quedó buenísimo y muy aparente, y lo hice en un ratito, sin horno, que es lo que estaba  intentando evitar. INGREDIENTES 3 Huevos 1 tarrina de mascarpone, de 250 g o en su defecto   queso de untar de cualquier marca, no es necesario que sea Philadelphia... 1 taza de cafe sólo, un chupito de  amaretto Medio vaso de azúcar o más si te gusta mucho el dulce 1 brick pequeño de nata de montar Bizcochos de soletilla, necesitaremos  unos 24 Cacao en polvo, si es puro mejor ELABORACIÓN Vamos a empezar preparando la crema, para ello montamos las claras a punto de nieve, y las ...

Un delicioso bizcocho de almendra, muy fácil y muy rico.  INGREDIENTES 6 HUEVOS 200G DE AZÚCAR( La receta pone 200 gramos pero lo cierto es que es demasiado, sólo si te gusta mucho el dulce debes de poner esta cantidad, si no  es así quítale un poco) 200 G DE ALMENDRA MOLIDA 2 CUCHARADAS DE HARINA COLMADAS CANELA EN POLVO AL GUSTO FRUTOS SECOS, NUECES, PASAS, OREJONES, ARÁNDANOS, ETC. 1 cucharadita de levadura en polvo  ELABORACIÓN Batir con las varillas  los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y estén blanquecinos, añadir el resto de ingredientes con movimientos envolventes, la harina y levadura previamente mezclada y espolvoreada con un colador sobre la mezcla de huevos, azúcar y almendra. Cortar en trocitos las frutas elegidas y pasar por harina. Sacudirlos bien para quitar el exceso de harina. Encender el horno a  200 grados. En un molde rectangular poner papel de horno y llenar con la masa. Poner por encima los frutos secos, r...

Deliciosos, exquisitos, qué ganas tenía de embarcarme en preparar coulant de postre, es decir, elaborar una comida completa y poder manejar los tiempos para que me quedasen buenos, lo he conseguido y lo he hecho siguiendo la receta de  Gastronomia&Cia,  todas sus recetas son fabulosas, es como los libros de Simone Ortega, nunca fallan.  INGREDIENTES 150 G  de chocolate de postres 200g de mantequilla 200 g de azúcar 6 huevos 120g de harina Una pizca de sal y  canela Fresas, vinagre de cereza, azúcar y helado de  chocolate blanco.  ELABORACIÓN Dejar ablandar la mantequilla o poner al mínimo en el micro unos minutos, añadir azúcar y batir bien con varillas, añadir los huevos, batir durante 5 minutos, mientras poner a fundir el chocolate en el micro a máxima potencia, a intervalos de  15 segundos, cuando esté fundido remover y dejar templar. Añadir a la mezcla de mantequilla y huevos el chocolate, y seguir montando, quedará un...

Este  bizcocho lo vi cuando estaba blogueando por ahí, es  del blog webos fritos. Su autora, Susana,  cuenta de donde sacó la receta, al parecer es típica de La Rioja y la llaman Tarta Caldosa, la verdad es que a mi me  parece que ese nombre no le hace justicia, es un bizcocho superesponjoso y rico.  Como la medida da para dos bizcochos yo hice uno siguiendo sus recomendaciones y la otra mitad de la masa la mezclé con diversos frutos secos, orejones cortados en trozos, pasas, nueces y almendra en polvo, el resultado espectacular. 3   huevos  250 g  de  harina  250 g  de  leche  250 g  de  azúcar 170 g  de  aceite de oliva virgen extra 1 sobre de cada color  de  gaseosa     La gaseosa se compra en  Mercadona,  en la sección de levaduras y harinas. Yo había hecho alguna vez madalenas con este producto pero no me hacía mucha gracia, creo que es por el acidula...

INGREDIENTES 7 galletas Digestive 50 g de mantequilla 3 huevos 9 cucharadas de azúcar 500 g de queso de untar o mascarpone 2cucharadas rasas de maicena ELABORACIÓN Comenzaremos preparando un molde desmontable con papel sulfurado agarrado con el  aro, esto es importante porque aunque el molde no encaje bien del todo con el papel evita que haya escapes, lo digo porque a mi me ha pasado en alguna ocasión...  Machacamos las galletas, si  tienes robot  es una tarea muy sencilla pero si no es así se pueden meter en una bolsa y dar golpes, poner la mantequilla a derretir en el microondas  añadir a las galletas trituradas, Poner en la base del molde presionando bien.  Encender el horno. Preparamos la crema, comenzamos separando las yemas de las claras, batimos  las claras  a punto de nieve y las yemas con el azúcar hasta que aumenten su tamaño y blanqueen, a las yemas le añadimos el queso y seguimos batiendo, ponemos la maicena y mezc...

Mi hermana me encargó que le hiciera una tarta de chocolate, bueno me dijo que le hiciera brownie, pero no tenía nueces, así que le hice esta tarta que le viene al pelo... INGREDIENTES 150G DE CHOCOLATE POSTRES DE NESTLE 150G mantequilla 200 g azúcar 5 huevos 2 cucharadas de harina tres cucharadas de almendra molida (opcional, se pueden añadir tres más de harina y olvidarnos de la almendra) Para la cobertura 150 g aproximadamente de chocolate con leche, blanco, negro,.... en fin restos 50 g de mantequilla medio brick de nata almendras laminadas Cacao y azúcar glas ELABORACIÓN ponemos en un bol la mantequilla y el chocolate y lo llevamos al micro para  fundir, a intervalos de 10 segundos vamos sacando y removiendo hasta que esté fundido. Reservar. Separar las claras de las yemas y montar las claras, añadiendo unas gotas de limón y una pizca de sal, a punto de nieve fuerte. Montar las yemas con el azúcar, tanto tiempo como hemos tardado con las cla...