Senderos de Gloria

Superfáciles Mezclar un bote de 370g de leche condensada con 4 huevos y batir con varillas, añadir ralladura de limòn y harina( unos 600g) mezclada con un sobre de levadura de repostería. Pondremos tanta harina como sea necesaria para poder hacer las rosquillas.

Ya he puesto más de una vez mi receta de masa de pizza pero como tengo varias versiones voy a contar otra I NGREDIENTES 3/4 de kg de harina de fuerza 1 paquetito de levadura fresca un vaso grande de agua templada dos cucharadas de aceite de oliva sal orégano y ajo en polvo

Son tan tiernos.. Quedan tan monos en una comida informal  Ingredientes: Huevos y anchoa o boquerón, Una cucharadita de mayonesa Un poco de lechuga Tostas Esta es  la receta de Samanta, a mi me parece una delicia, son suaves y agrdables y un bocado exquisito.  Para hacer estos huevos lo único que hay que saber es que necesitamos un colador de malla un poco amplia. Se cuecen los huevos( 12 minutos, añadiendo sal o vinagre al agua) los pelamos  cortamos por la mitad, sacamos las yemas y reservamos junto a un par de huevos enteros. Estos huevos cocidos enteros y las yemas que hemos sacado de las mitades que serviremos los pasamos por un colador, presionando, es muy sencillo, y nos va quedando esa especie de huevo hilado tan suave. Ponemos un poco de mayonesa a la mezcla y rellenamos las mitades, poner a modo de decoración un boquerón o anchoa, Servir en plato o en tosta añadiendo una hojas de lechuga a modo de cama. En tosta quedan m...

Esta tarta de queso es superfácil y está siendo todo un éxito. Yo hace tiempo que puse mi tarta de queso de toda la vida que hago siguiendo la receta de Simone  Ortega, pero a la que yo le añadí de mi cosecha lo de  montar las claras a punto de nieve y el resultado para mi es delicioso, mejor que esta,  aunque se parece bastante  pincha aquí para ver la receta de mi tarta de queso Es un pastel japonés muy sencillo y sabroso. El vídeo de la japonesa Ochikeron, se publicó en 2013 pero es ahora cuando está revolucionando las redes sociales con su deliciosa 'Cheesecake'

Esta es una salsa buenísima y como la mayoría sabéis la que se usa para los calçots, esa delicios cebolleta dulce que sea asa en la brasa directamente y hace las delicias de toda Cataluña.  Para hacerla del modo más auténtico y tradicional hay que asar los tomates y los ajos a ser posible en brasa. Nosotros hoy lo hemos hecho así: INGREDIENTES 4 tomates medianos, 7 dientes de ajo, una ñora, una tostada de pan atrasado de miga, 70g de almendra frita o tostada, unas avellanas, aceite, vinagre y sal. No me atrevo a dar tiempos de asado ya que depende de la brasa que tengamos.  Cuento como lo he hecho yo. He puesto los tomates y ajos en un papel de alumino cerrando bien y lo he puesto directo sobre la brasa y he puesto por encima algunos aunque no he tapado del todo, los he dejado como 20 minutos... Se han quemado bastante pero como la piel hay que retirarla no pasa nada. Los ajos los apretamos para sacar el puré. Poner en robot o vaso de batidora los frutos secos y...

Hacer mermelada de moras es de esos placeres vacacionales que a los que somos de pueblo y nos gusta nos hace sentir bien, tengo que reconocer que yo soy de pueblo, pero que ir a coger moras no me gusta, me araño, me canso, hace calor, polvo en los caminos, vamos que prefiero que me las regalen, dicho queda... Como la mora silvestre es bastante seca esta mermelada requiere un proceso unpoco diferente a otras. Os cuento como lo hago yo. INGREDIENTES 1 KG DE MORAS ZUMO DE 1 LIMÓN 400G DE AZÚCAR  1 VASO DE AGUA ELABORACION Lavamos bien las moras que nos han regalado hemos recogido dando saltitos por el campo,  y las ponemos en un recipiente a fuego medio- bajo , añadimos agua y zumo de limón, dejamos hervir durante media hora al menos, podemos taparlas para que no pierdan demasiado líquido y luego ya le damos fuerza al fuego para que evapore bien. las dejamos secas y sin dejar de remover dejamos que se cocinen: Añadimos el azúcar( yo en realidad le pongo aun men...