Senderos de Gloria

Este es un postre fácil y resultón. Se tarda poco en hacer y es muy agradecido,  hazlo con la fruta que tengas o incluso sin fruta o con frutos secos... siempre queda bien. He puesto también un dulce realizado con discos de bizcocho de claras, lo hice para aprovechar las claras que me sobraban de  hacer la crema pastelera.  Para las milhojas INGREDIENTES y  PROCEDIMIENTO Hojaldre  1 Lámina de hojaldre, el de mercadona de mantequeilla sale buenísimo, yo hoy usé el de La Cocinera que es un rectángulo y es  lo que necesitamos para  hacer la milhoja. Encender el horno a 180 grados.  Cortar el rectángulo en tres trozos de ancho similar y manipular lo menos posible, espolvorear azúcar por encima. Meter al horno usando el propio papel en el que viene la masa.  En mi horno, estando bien caliente cuando lo meto,  con calor arriba y abajo y ventilador,  está hecho en 12 minutos, pero ya sabéis que esto de los hornos es un mund...

Un paseo por Galicia  Tras leer "Todo esto te daré" de Dolores Redondo, las ganas de ir a conocer la Ribeira Sacra eran irresistibles, quienes lo hayáis leído seguro que me entendéis. Pues nos pusimos manos a la obra por que una compañera gallega se nos había trasladado a su tierra y teníamos que ir a comprobar in situ si estaba o no bien. Y sinceramente estás de maravilla allí, muy muy bien.  Hacer un recorrido con alguién del lugar al que vas es casi siempre la mejor manera de visitar y disfrutar. Nos alojabamos en Santiago en un apartamento increíblemente chulo en el centro, a 200 metros de la Catedral, el apartamento lo alquilamos en Airbnb, la propietaria Isabel es un encanto y nos lo puso todo muy fácil. Íbamos con intención de comer y eso es lo primero que hicimos en el Restaurante San Jaime, famoso por sus mariscadas pero que es estupendo para comer un menú elegante y estupendo de precio. Estaban las vieiras, los mejillones y todo todo buenísimo.  Por la tarde...