Hoy hemos hecho un experimento aprovechando que hemos cocinado lombarda, es sencillo y curioso.Se trata de utilizar el jugo de cocción de la lombarda,como indicador de ph, el jugo bastante reducido, es necesario cocerla con poca agua, de tal modo que las preparaciones cambiar de color dependiendo de sí su ph es ácido o básico, nosotros hemos puesto en los distintos vasos: agua con sal, con bicarbonato, con fairy, con lejía, con zumo de naranja, zumo de limón y vinagre, puedes poner todas las que se te ocurran... Las ácidas se colorean en rosas hasta rojo y las básicas en azules..
Es necesario separar la yema de la clara y mezclar el jugo de lombarda con la clara, mezclar un poco y añadir sal, después freír en aceite de girasol, añadir la yema cuando ya esté en la sartén la clara¡ Felices Reyes
LA VIRGEN PILAR, QUE HUEVOS MAS RRAROS JAJAJA NI FERRAN ADRIA LOS CONSIGUE JEJEJE AUNQUE PARECEN AZULES NO ? jejeje mejor huevos del papa pitufo jeje por cierto hiciste al final las gambas con mayonesa de wasabi? y si ya me deja colgar fotos pero antes las tengo que pasar al album de picassa un lio que no veas jajajaja pero de esa manera si que me deja , muchisimas gracias!!!! y mira cuando quieras hacer un huevo verde o por lo menos yo lo hago asi es cojes un manojo muy grande de perejil y truturas solo las hojas , despues lo pasas por una estameña para extraer solo el jugo verde y lo metes en un bote de spray y si quieres lo perfumas con unas gotas de aceite de trufa y cuando frias el huevo le metes caña al spray jejeje y verde que te quiero verde jejeje saludosssssss
ResponderEliminarHe tenido que modificar la entrada para dejar claro que no estaba haciendo un huevo verde jiji, todo el mundo me decía lo mismo, la intención era pasar un rato divertido con los niños en la cocina, haciendo un curioso experiemento. Lo del huevo es el final del experimento.
EliminarHola Pilar, qué blog tan bonito tienes, tus ideas son geniales y tus recetas excelentes!!
ResponderEliminarMe quedo a seguirte para no perderme nada!!
Otra idea sería hacer varios huevos con distintos colores y colgarlos de un hilo fino en una discoteca, se alcanzaría un colorido muy animoso y se ahorraríe energía!!!
ResponderEliminarHola Pilar: aunque un poco a la carrera, te devuelvo la visita que muy amablemente hiciste a mi blog. Qué divertido e interesante experimento para los niños. Mañana seguiré viendo otras cosas. Un beso
ResponderEliminarVaya experimento más curioso!!! No tenía ni idea de tal !!!Gracias Pilar por tu comentario en mi blog. Nos vemos en la red. Un saludo
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