Quiche de tomates cherrry

INGREDIENTES

Masa quebrada, yo la he comprado en el lidl, no acabo de dar con la receta perfecta

Tomatitos cherry o rodajas de tomate

2 huevos grandes o tres pequeños

2 brick pequeños de nata

1 puñado de queso mozaarella rallado

sal, pimienta ( de tres colores en mi caso)

unas hojas de espinaca

Necesitaremos un molde de 20 cms

ELABORACIÓN

Forramos un molde con la masa quebrada, cortamos los bordes con el rodillo, presionando, así además de cortar se pegan, ponemos un papel sulfurizado encima y sobre él unos garbanzos u otra legumbre, para hacer peso.

Metemos al horno precalentado a 220º durante 10 minutos.

Mientras preparamos el relleno, batimos los huevos y la nata y añadimos sal, pimienta y el queso rallado, mezclamos bien.

Sacamos la masa del horno y retiramos el papel con las legumbres. Ponemos los tomatitos cortados y sobre ellos el relleno, añadimos unas hojas de espinaca.

Metemos de nuevo al horno durante 30 minutos más o menos, hasta que esté cuajado y doradito, a 180º, al principio calor arriba, abajo y ventilador, pasados 7 minutos calor sólo abajo.

Nota: los mejores tomatitos cherry de Plasencia están en el Aldi, bueniiisimos.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Bizcocho jugoso de harina de avena, manzana y jenjibre

Me he quedado sorprendidísima con el resultado de este riquísimo y muy saludable bizcocho, que tiene una textura entre esponjoso y cremoso pero está bien hecho! Os lo recomiendo totslmente, es una receta mia, basada en la investigaciòn de varios bizcochos fit me ha salido este

Seguir leyendo

Patatera con miel

Mi querida Rosa me descubrió este delicioso canapé, y lo hizo como se hacen las cosas... en realidad, no me lo contó, si no que lo preparó y nos agasajó con él un viernes, lo probé y quedé prendada. Prometí hacerlo y ponerlo en mi blog. Es un sabor tan extremeño y tan rico.. INGREDIENTES PARA OCHO O DIEZ TOSTADITAS: 1 Morcilla patatera picante, no muy curada ni muy blanda. 2 cucharadas de miel, en mi caso de encina, de Las Hurdes Para elaborarlo pondremos la miorcilla desmenuzada en una sarten a fuego medio, dejar que suelte la mayoria de su grasa. Pasar a un colador y volver a poner de nuevo en la sartén, añadir la miel, dejar reducir unos minutos. Mientras tostar el pan en rebanadas pequeñas. Untarlas como si fuera paté. Si puedes, como yo, disfrutar de un día de sol, el primero en condiciones de este año, disfrutarla con una copita de buen Rioja, en la terraza.

Seguir leyendo

Cebolla frita. Conserva

Ayer, domingo, me pasé toda la mañana haciendo cebolla frita para conserva, en casa de mi madre, que tiene una cocinita en la cochera que para estos menesteres va de lujo, entre otras cosas por ser de butano, y la verdad es que la vitro es muy cómoda, si, pero se cocina mejor en las de fogón de toda la vida, sobre todo este tipo de cosas que necesitan bastante calor, ya que hicimos más o menos unas 14 cebollas bien hermosas. El motivo de hacer ahora esta conserva es que el año pasado mis padres tuvieron una cosecha maravillosas de cebollas, en cantidad y en calidad y a estas alturas todavía quedaban bastantes... si no las cocinamos se estropearían, así que... en fin que yo utilizo muchísimo la cebolla frita y me resulta comodísimo abrir un bote. Hicimos distintas variedades, partiendo de cebolla frita sólo con un poco de sal, para ayudar a sudar, y terminando cada tarro de forma distinta, una con azúcar moreno, dejando reducir hasta que está bien marrón, otros dos

Seguir leyendo

Senderos de Gloria

Buscar este blog