miércoles, 22 de febrero de 2012

Cebolla caramelizada

INGREDIENTES
2 CEBOLLAS
1 VASO DE VINO OPORTO O PEDRO XIMENEZ
SAL
Cortar la cebolla por la mitad y luego en  medios aros procurando que sean de tamaño regular, poner aceite en una sartén o cazo y poner la cebolla, mover para que se haga toda por igual, salar ligeramente, dejar a fuego lento durante 10 minutos, vigilar  para que no se queme, ir removiendo, añadir el vaso de vino poco a poco, cuando se vaya quedando sin líquido volver a poner más hasta que se acabe, ya estará la cebolla blandita



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